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2008-08-13 11:08发表

(原创)另类美味秘籍--蔬果汁与高汤的妙用

标签: 原创 美食 

 

本丫头喜欢烹饪,有个自创的美食秘籍供大家分享。


正文:

 1、准备几个带盖的塑料盒子(最好是专门储藏食物的盒子)

 2、黄瓜、苦瓜、西瓜、苹果、葡萄、草莓、石榴、番茄、菠萝,橙子这些蔬果榨汁后,分别放到小盒子里,放冰箱里冷冻储藏。

 3、用贝类、虾、海带熬汤,装到盒子里,放冰箱冷藏。(海鲜高汤)

 4、用鸡汤和大骨棒(猪、牛均可)熬汤,装到盒子里,放冰箱冷藏。(大骨浓汤)

5、用酱牛肉、枸杞子、红枣熬汤,装到盒子里,放冰箱冷藏。(牛肉高汤)

6、把芝麻、核桃、花生、松子放到锅里油炸,然后将这些果仁榨碎,分别放到盒子里冷藏。

 

这些蔬果汁、高汤是这样用的:

 1、拌凉菜时,里面放入一勺高汤,只放一种高汤即可,防止每次的凉菜都是一个味道。 2、炒的荤菜出锅后,上面撒一种蔬果汁,只用一种汁即可。(比如带有西瓜清香的炒鸡片)3、凉菜中可以用这种果仁油凉拌,味道独特,有营养。

 

特点:营养均衡、避免破坏蔬果中的营养成分、味道清新、神秘感哈哈。

 

备注:用一天的时间准备这些汤汁,藏在冰箱里可以用半年。以后做菜就省了很多麻烦。哈哈!每次放一点就可以,防止“喧宾夺主”。

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